വറുത്ത കാപ്പിക്കുരുവിന്റെും കാപ്പിയുടെയും ബ്രൗണ് നിറം ചാലിച്ചൊരു കാരവന്. കോഫി കാരവന്!. വൈകുന്നേരം 4.30ന് എത്തുന്ന കാരവന് രാത്രി പിന്നിട്ടു അടുത്ത ദിവസം പുലര്ച്ചെ വരെയുണ്ടാകും. കാരവന്റെ അരികിലെത്തും മുന്നേ കാപ്പിപൊടിയുടെ മണം ഉയര്ന്നു പൊങ്ങി. ഇതോടെ കാപ്പി നുകരാനുള്ള ആവേശമായി. കാപ്പിയുടെ ഏതു രുചിയും ഇവിടെ ലഭിക്കും. ഹോട്ടും കോള്ഡും അടക്കം 25 രുചി വൈവിധ്യങ്ങളുടെ കാപ്പികള്. ചുരുക്കി പറഞ്ഞാല് കട്ടന് കാപ്പി മുതല് സിഗ്നേച്ചര് കോഫി വരെയുണ്ട് ഈ കാരവനില്.
സ്റ്റാര് ഹോട്ടലുകളിലെ കാപ്പിയേക്കാള് എന്താണ് ഈ കോഫി കാരവന്റെ രുചിയുടെ പെരുമയെന്ന് ചോദിച്ചാല് കാപ്പിക്കുരു സംരംഭരണം മുതലുള്ള കാര്യങ്ങള് അനന്ദു നൈനാന് വില്ലോത്ത് പറഞ്ഞു തുടങ്ങി. ലണ്ടനില് പഠിക്കുമ്പോഴാണ് കാപ്പിക്ക് ഇത്ര രുചിയുണ്ടെന്നറിയുന്നത്. മഞ്ഞ് പൊഴിയുന്ന വഴികള്ക്കരികില് കാപ്പി കുടിക്കാന് രസമാണ്. പുറത്ത് മഞ്ഞു പൊഴിയുന്നുണ്ടാവും. ചെറുചൂടോടെ കാപ്പി കുടിക്കുമ്പോള് നല്ല ഉന്മേഷമാണ് ലഭിക്കുക. നാട്ടില് തിരിച്ചെത്തിയപ്പോഴാണ് കോഫി ബിസിനസിനെപ്പറ്റി ചിന്തിക്കുന്നത്. കോഫി പൗഡര് ഉല്പ്പാദനമായിരുന്നു മനസില്. ബത്തേരിയില് സ്വന്തമായി ഒരു കാപ്പി പ്ലാന്റേഷന് ഉണ്ടായിരുന്നു. കൂടാതെ നീലഗിരിയില് നിന്നും കുടകില് നിന്നും ഗൂഢല്ലൂരില് നിന്നും റോബസ്റ്റ കാപ്പിക്കുരു എത്തിച്ചു പ്രൊഡക്ഷന് ആരംഭിച്ചു. നല്ലയിനം റോബസ്റ്റ കാപ്പിക്കുരു ഇടനിലക്കാരില്ലാതെ നേരിട്ടു ശേഖരിച്ചു. നല്ല ഉല്പ്പന്നങ്ങള് മാത്രമായിരുന്നു ശേഖരിച്ചിരുന്നത്. പ്രീമീയം ക്വാളിറ്റി കോഫി പൗഡര് നിര്മിച്ച് എക്സ്പോര്ട്ട് ചെയ്യുകയായിരുന്നു ലക്ഷ്യം. ഇറ്റലിയില് നിന്നുള്ള മെഷീനറികളില് ഉല്പ്പാദനം തുടങ്ങി. മികച്ച പ്രൊഡക്റ്റ് നിര്മിക്കുകയും കയറ്റി അയയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. കോവിഡ് കാലത്ത് കയറ്റുമതി നിലച്ചതോടെയാണ് കോഫി കാരവന് എന്ന ആശയം മനസിലുദിച്ചത്. പ്രീമിയം ക്വാളിറ്റിയില് നിര്മിച്ച കോഫി പൗഡര് വിവിധതരം കോഫിയായി ജനങ്ങളിലെത്തിക്കാനായി ശ്രമം. ഈ ശ്രമമാണ് കോഫി കാരവനില് എത്തി നിന്നത്.
ഒരു വര്ഷം വേണ്ടി വന്നു കോഫി കാരവന് നിരത്തിലിറങ്ങാന്. വ്യവസായ -മോട്ടോര് വാഹന വകുപ്പുകളുടെ അനുമതി വാങ്ങിയാണ് കാരവന് ഓള്ട്ടറൈസേഷന് നടത്തിയത്. കാരവനില് മൊബൈല് ക്യാന്റീന് തുടങ്ങാന് പ്രത്യേക അനുമതി വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് നേടി, എന്നിട്ടായിരുന്നു രജിസ്ട്രേഷന്. എഎആര്ഐ അപ്രൂവലോടെയാണ് കാരവന് നിരത്തിലിറങ്ങിയത്. കാരവന്റെ രൂപത്തിലുമുണ്ട് പ്രത്യേകത. വറുത്ത കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ ഭംഗി കാരവനില് ചാര്ത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ നിറച്ചാര്ത്താണ് കോഫീ കാരവന്റെ പ്രത്യേകത ആകര്ഷീണയത. 2022 ഒക്ടോബര് രണ്ടിന് കോഫി കാരവന് വ്യവസായ വകുപ്പ് മന്ത്രി പി. രാജീവ് ഫ്ലാഗ് ഓഫ് ചെയ്തു. ഇടപ്പള്ളി ലുലുമാളിന് മുന്നില് പുതിയൊരു ചരിത്രം പിറക്കുകയായിരുന്നു. ഒപ്പം താരാ കോഫിയുടെ ഒരു ഔട്ട്ലെറ്റും ലുലുവിന് മുന്നില് തുറന്നു. ഇതിനു ശേഷാണ് എല്ലാം കൊണ്ടും സൗകര്യപ്രദമായ ക്യൂന്സ് വാക്ക്വേയിലെ ചാക്യാത്ത് റോഡിലേക്ക് കോഫി കാരവന് എത്തുന്നത്. ജനം അംഗീകരിക്കുമോ എന്നതായിരുന്നു ആദ്യ ചോദ്യം. സ്വീകരിക്കാനുള്ള സംസ്കാരം നമ്മുക്കിടയില് ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. എന്തെല്ലാം കാപ്പി കിട്ടുമോ അതെല്ലാം കോഫി കാരവന് തരും. കാപ്പിയുടെ എല്ലാ ബിവറേജസും ഇവിടെ കിട്ടും. 25 ഇനം കാപ്പികൾ നല്കുന്നു. പൊടിച്ചെടുക്കുന്ന സത്തില് നിന്നുള്ള എക്സ്പ്രസോ തരത്തിലുള്ള കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. അനന്ദു സൃഷ്ടിച്ചെടുത്ത ഒരു ടേസ്റ്റ് ഉണ്ട്!. സിഗ്നേച്ചര് കോഫിയാണ്. സിഗ്നേച്ചറിന്റെ വെറൈറ്റികളും നല്കുന്നു. യൂറോപ്യന്മാരുടെ ലോങ് ബ്ലാക്കായ അമേരിക്കാനോ അതായത് മലയാളിയുടെ കട്ടന്കാപ്പിയും ഇവിടെ നിന്നും നുകരാം.
കോഫി കാരവനിലെ കാപ്പിയുടെ രുചിയ്ക്കു പിന്നിലും ഒരു രഹസ്യകൂട്ട് ഉണ്ട്. ചുവന്നു പഴുത്ത കാപ്പികുരുവാണ് കോഫിക്കായി ശേഖരിക്കുന്നത്. ഇത് പൂപ്പല് പിടിക്കാതെ ഉണക്കിയെടുക്കുന്നു. നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം തട്ടാതെയാണ് ഉണക്കല്. പ്രത്യേക പരുവത്തില് വറുത്ത ശേഷം വിദേശ മെഷീനില് ആണ് പൊടിച്ചെടുക്കുന്നത്. തരിയുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ചാണ് രുചി. അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ചു അരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഉണക്കലും വറുക്കലും പൊടിക്കലും തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളാണ് രുചിയ്ക്കു പിന്നിലെന്ന് അനന്ദു പറയുന്നു. എക്സ്പ്രസോ കാപ്പിയുടെ രുചിക്ക് പിന്നിലും ഇതാണ്. CREMA, BODY, HEART എന്നീ ഘടകങ്ങളിലാണ് എക്സ്പ്രസോ നിര്മിക്കുന്നത്. നേര്ത്ത പത എക്സ്പ്രസോയില് കാണാം. കണ്ടാല് തേന് പോലെയിരിക്കും. ഈ രുചി നുകരാനും ഒട്ടേറെ പേര് കോഫി കാരവനിലേക്ക് എത്തുന്നുണ്ട്. സീസണ്ഡ് കോഫി ലൗവേഴ്സ് ഈ കൊച്ചിയിലുണ്ട്.
താരാ കോഫി
കോഫി കഫേയിലേക്ക് അനന്ദു തിരിഞ്ഞെങ്കിലും പ്രീമിയം കോഫി പൗഡറിന്റെ എക്സ്പോര്ട്ട് നിര്ത്തിയില്ല. വിദേശ വിപണിയിലേക്ക് മാത്രം വില്പ്പന നടത്തുന്നു. ചില സാങ്കേതിക കാരണങ്ങളെത്തുടര്ന്നു പ്രാദേശിക മാര്ക്കറ്റിലെ വില്പ്പന നിര്ത്തി വെച്ചു. ഗുണമേന്മയാണ് കയറ്റുമതിയില് തുടരുന്നതിനു പിന്നില്. 2016ല് കോഫിയുടെ പ്രോസസിങ് നടത്തിയിരുന്നു. അസംസ്കൃത ഉല്പ്പന്നങ്ങള് പ്രോസസ് ചെയ്യുന്ന സപ്ലൈയര് ആയിട്ടായിരുന്നു അനന്ദു എന്ന സംരംഭകന്. ഈ സമയത്ത് സ്വന്തം ബ്രാന്റ് എന്ന ആശയം മനസില് ഉദിച്ചു. എന്നാല്, 2018ല് ആണ് താര കോഫി ബ്രാന്റ് പിറന്നത്. വിദേശ നിര്മിത മെഷീനറികളില് ഉല്പ്പാദിപ്പിച്ച കോഫി പൗഡര് വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് മാത്രം കയറ്റി അയച്ചിരുന്നു. വിഭവങ്ങളുടെ നാടായ കോഴിക്കോടും കോഫി കാരവൻ പുറത്തിറക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിലാണ് അനന്ദു. ഒപ്പം ഒരു കാപ്പി സംസ്കാരം വളർത്തിയെടുക്കാനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു..
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്: 9188779999
63 Comments
Ahaa, its nice discussion regarding this post here at this blog, I have read all that, so now me also commenting here.
Hi! I know this is kind of off-topic but I had to ask. Does operating a well-established blog like yours take a massive amount work? I’m completely new to operating a blog but I do write in my diary everyday. I’d like to start a blog so I will be able to share my own experience and views online. Please let me know if you have any suggestions or tips for new aspiring bloggers. Appreciate it!
We are a group of volunteers and starting a new scheme in our community. Your web site provided us with useful information to work on. You have performed an impressive process and our whole group shall be grateful to you.
We are a group of volunteers and starting a new scheme in our community. Your web site provided us with valuable information to work on. You have done an impressive job and our whole community will be grateful to you.
Wow, incredible blog format! How long have you been blogging for? you make blogging glance easy. The whole glance of your web site is fantastic, let alonesmartly as the content!
It’s awesome to pay a visit this web site and reading the views of all mates regarding this article, while I am also eager of getting knowledge.
Hi, I check your new stuff daily. Your story-telling style is awesome, keep doing what you’re doing!
It’s very easy to find out any topic on net as compared to books, as I found this post at this web site.
It’s awesome for me to have a site, which is useful in favor of my experience. thanks admin
I am extremely impressed with your writing skills and also with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Either way keep up the nice quality writing, it’s rare to see a nice blog like this one nowadays.
I used to be recommended this website by means of my cousin. I am not sure whether this post is written by means of him as no one else understand such distinct approximately my problem. You are wonderful! Thank you!
Wow that was odd. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyway, just wanted to say wonderful blog!
Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger, and I was wanting to know your situation; many of us have created some nice procedures and we are looking to swap solutions with other folks, be sure to shoot me an e-mail if interested.
Первоклассный частный эротический массаж в Москве – тайский спа салон
Howdy very nice blog!! Guy .. Beautiful .. Amazing .. I will bookmark your web site and take the feeds also? I am satisfied to find numerous useful information here in the submit, we need develop more strategies in this regard, thank you for sharing. . . . . .
This excellent website definitely has all of the info I wanted about this subject and didn’t know who to ask.
Nice post. I used to be checking continuously this blog and I am inspired! Very useful information particularly the last phase 🙂 I deal with such info a lot. I used to be seeking this particular info for a long timelong time. Thank you and good luck.
A fascinating discussion is worth comment. I think that you should write more on this subject, it might not be a taboo subject but usually people do not speak about such topics. To the next! Many thanks!!
Hey There. I found your blog using msn. This is an extremely well written article. I will be sure to bookmark it and come back to read more of your useful information. Thank you for the post. I will definitely comeback.
Hey there! I could have sworn I’ve been to this site before but after reading through some of the post I realized it’s new to me. Anyways, I’m definitely glad I found it and I’ll be bookmarking and checking back often!
I really like it when folks come together and share opinions. Great website, continue the good work!
Hi there friends, how is everything, and what you want to say about this piece of writing, in my view its really awesome for me.
Thank you for some other informative website. Where else may I am getting that kind of info written in such a perfect method? I have a venture that I am simply now running on, and I have been at the glance out for such information.
No matter if some one searches for his essential thing, so he/she desires to be available that in detail, so that thing is maintained over here.
Every weekend i used to visit this web site, because i want enjoyment, since this this site conations truly pleasant funny stuff too.
Hi to every body, it’s my first go to see of this webpage; this webpage consists of remarkable and in fact good stuff in favor of readers.
WOW just what I was searching for. Came here by searching for %keyword%
My programmer is trying to persuade me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the expenses. But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on numerous websites for about a year and am worried about switching to another platform. I have heard very good things about blogengine.net. Is there a way I can transfer all my wordpress content into it? Any kind of help would be really appreciated!
My brother suggested I might like this blog. He used to be totally right. This post actually made my day. You cann’t believe just how much time I had spent for this information! Thank you!
My partner and I absolutely love your blog and find many of your post’s to be precisely what I’m looking for. Would you offer guest writers to write content to suit your needs? I wouldn’t mind creating a post or elaborating on some of the subjects you write regarding here. Again, awesome web site!
Hi, i think that i saw you visited my weblog so i came to return the favor.I am trying to find things to improve my site!I suppose its ok to use some of your ideas!!
Thank you for sharing your info. I truly appreciate your efforts and I am waiting for your next post thank you once again.
Magnificent goods from you, man. I’ve be mindful your stuff prior to and you’re simply too fantastic. I really like what you’ve received here, really like what you’re stating and the way through which you assert it. You are making it entertaining and you still take care of to stay it smart. I can not wait to read far more from you. This is actually a wonderful website.
It’s actually very difficult in this busy life to listen news on TV, thus I simply use world wide web for that purpose, and get the most recent news.
Excellent blog! Do you have any hints for aspiring writers? I’m planning to start my own website soon but I’m a little lost on everything. Would you propose starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many choices out there that I’m totally confused .. Any ideas? Cheers!
The other day, while I was at work, my sister stole my iphone and tested to see if it can survive a twenty five foot drop, just so she can be a youtube sensation. My iPad is now broken and she has 83 views. I know this is entirely off topic but I had to share it with someone!
Useful info. Fortunate me I found your web site by chance, and I am stunned why this coincidence did not came about in advance! I bookmarked it.
It’s hard to find well-informed people about this topic, but you sound like you know what you’re talking about! Thanks
I simply could not leave your site prior to suggesting that I extremely enjoyed the standard information a person supply in your visitors? Is going to be back ceaselessly in order to check out new posts
Great beat ! I wish to apprentice at the same time as you amend your site, how can i subscribe for a blog web site? The account aided me a applicable deal. I were tiny bit familiar of this your broadcast provided shiny transparent concept
I get pleasure from, cause I found exactly what I used to be taking a look for. You have ended my 4 day long hunt! God Bless you man. Have a nice day. Bye
This is a topic that’s close to my heart… Cheers! Where are your contact details though?
Good day! This post couldn’t be written any better! Reading this post reminds me of my old room mate! He always kept talking about this. I will forward this page to him. Pretty sure he will have a good read. Thank you for sharing!
Hi there would you mind stating which blog platform you’re working with? I’m planning to start my own blog in the near future but I’m having a difficult time choosing between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your design seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique. P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!
With havin so much content and articles do you ever run into any problems of plagorism or copyright violation? My website has a lot of completely unique content I’ve either created myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the web without my agreement. Do you know any techniques to help reduce content from being ripped off? I’d genuinely appreciate it.
I am extremely impressed with your writing skills and also with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Either way keep up the nice quality writing, it’s rare to see a nice blog like this one these days.
Hi, I desire to subscribe for this blog to get latest updates, so where can i do it please assist.
I don’t even understand how I ended up here, however I thought this publish was good. I don’t recognise who you are however definitely you are going to a famous blogger in the event you are not already. Cheers!
Онлайн казино радует своих посетителей более чем двумя тысячами увлекательных игр от ведущих разработчиков.
I used to be recommended this blog via my cousin. I am now not sure whether this publish is written by means of him as no one else understand such detailed approximately my difficulty. You are wonderful! Thank you!
Your way of explaining everything in this post is in fact nice, all be able to without difficulty know it, Thanks a lot.
Excellent post. I definitely love this website. Keep it up!
Can I simply say what a relief to discover an individual who actually knows what they’re talking about online. You certainly understand how to bring an issue to light and make it important. More and more people ought to read this and understand this side of the story. I was surprised that you’re not more popular since you surely have the gift.
It’s remarkable to go to see this site and reading the views of all mates regarding this post, while I am also eager of getting familiarity.
Hi to all, the contents present at this site are truly awesome for people experience, well, keep up the nice work fellows.
Thank you a bunch for sharing this with all people you really understand what you are talking approximately! Bookmarked. Please also talk over with my web site =). We could have a link exchange agreement among us
great issues altogether, you just won a logo new reader. What might you suggest in regards to your submit that you simply made a few days ago? Any sure?
Hello would you mind stating which blog platform you’re working with? I’m planning to start my own blog in the near future but I’m having a difficult time selecting between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your design and style seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique. P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!
You are actually a good webmaster. This website loading velocity
is amazing. It kind of feels that you are doing any distinctive trick.
In addition, the contents are masterpiece.
you have done a great job on this topic! Similar here: e-commerce
and also here: Dobry sklep
Hello! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?
I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not
seeing very good results. If you know of any please share.
Appreciate it! You can read similar blog here: Ecommerce
Hello there! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization? I’m trying to
get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
If you know of any please share. Appreciate it!
You can read similar blog here: Najlepszy sklep
Howdy! Do you know if they make any plugins to assist with
Search Engine Optimization? I’m trying to get my site to rank
for some targeted keywords but I’m not seeing very good results.
If you know of any please share. Thanks! You can read similar article
here: Link Building
Hi there! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?
I’m trying to get my website to rank for some targeted keywords but
I’m not seeing very good success. If you know of any please share.
Thanks! You can read similar article here: List of Backlinks